1. Le specialità da forno tipiche della tradizione lombarda vengono valorizzate nell’apposita sezione all’interno dell’elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali istituito presso la Giunta regionale, in attuazione dell’articolo 1 del decreto del Ministro delle politiche agricole e forestali 8 settembre 1999, n. 350 (Regolamento recante norme per l'individuazione dei prodotti tradizionali di cui all'articolo 8, comma 1, del d.lgs. 30 aprile 1998, n. 173).